A je to tu, svátek zamilovaných. Neslavíte? Slavíte?
Pokud ano, můžete zkusit tyhle čokoládové cupcakes s růžovou horou lásky. Pokud ne, zkuste je stejně, můžete vynechat srdíčka a obalit si tak na dnešek nervy ;).
Budeme potřebovat:
Na sedm krásných cupcakes:
50 g kakaa na pečení
240 ml horké vody
110 g másla (vyndejte ho z lednice o 3 hodiny dříve, aby mělo pokojovou teplotu)
175 g hladké mouky
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
špetku soli
150 g cukru
2 velké vejce
2 lžíce malinového džemu
Na polevu na cupcakes:
2 sýry Philadelphia (můžete nahradit sýrem Buko či podobným typem)
100 ml smetany na šlehání (min. 31%)
práškový cukr na oslazení
kapku červeného barviva (my použili gelové Winton)
Na košíčky:
4 čtvrtky A4
balicí papír na 4 čtvrtky A4 (my použili růžový s pruhy)
lepidlo
lepicí pásku
lžičku, tužku, nůžky
Na srdíčka:
7 špejlí nebo dlouhá párátka
1 čtvrtku A4
lepidlo
nůžky, tužku
+ ke všemu přidejte špetku sebe a lásky
Jako první si připravíme čokoládové dortíčky
Troubu dáme předehřát na 190 °C. Kakao dáme do misky a zalijeme horkou vodou, smícháme a necháme vychladnout. Mezitím můžeme ušlehat máslo s cukrem do pěny, poté přidáme vejce a zase prošleháme. Dále přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl a nakonec kakaovou směs. Vše důkladně promícháme a naplníme tímto těstem formu na muffiny (my použili silikonovou z Tescomy, ale můžete použít i košíčky na muffiny). Dortíky dáme péct do vyhřáté trouby na 18 až 20 minut. Poté je necháme vychladnout a vyklopíme.
Mezitím si můžeme vyrobit barevné košíčky
Vezmeme balicí papír a ustřihneme z něj čtyřikrát formát A4. Balicí papír nalepíme na čtvrtky.Čtvrtky podélně rozpůlíme. Nyní si vezmeme na pomoc lžičku a tužku. Na bílé delší straně děláme pomocí lžičky obloučky, které si předkreslujeme a následně vystříháme. Mělo by to vypadat jako na fotce. Toto uděláme u všech proužků.
Vezmeme vychladlé dortíky. Pokud mají čepici, uřízneme ji, aby byl povrch rovný. Horní povrch dortíků lehce potřeme malinovou marmeládou. Papírové proužky vezmeme, odměříme si kolem muffinů, jak dlouhé a vysoké by měly být, zaškrtneme si a zkrátíme. Poté proužky omotáme kolem dortíků a zajistíme lepící páskou, aby vznikly košíčky.
Nyní si umícháme polevu
Philadelphii prošleháme se smetanou do hladkého krému a osladíme cukrem. Přidáme kapku barviva a polevu přendáme do cukrářského sáčku (pokud ho nemáte, můžete si vyhrát s lžičkou a vroubkování udělat vidličkou). Polevou nazdobíme dortíky a vzniknou cupcakes.
Nyní už stačí jen vyrobit srdíčka na špejle
Ze čtvrtek vystřihněte čtrnáct srdíček. Na ty pak dejte lepidlo, mezi ně špejli a přilepte. Můžete připsat i sladký vzkaz. Špejle pak zapíchejte do cupcakes a to je vše!
Doufám, že si všichni užijete krásného Valentýna a ať se podaří všechny dárky, které se chystáte vyrobit. :)