Bramborové muffiny se slaninou podle Dity P.

K narozeninám jsem dostala krásnou kuchařku Deník Dity P. od Dity Pecháčkové. Líbí se mi na ní všechno.

Jako třeba:

1. Velikost kuchařky

2. Fotky

3. Celkový design

4. Příběhy u receptů a sekcí

5. Neotřelé recepty

6. Různorodost receptů 

atd.

Z kuchařky jsem vyzkoušela tyto skvělé slané muffiny, které chutnají trošku jako bramboráky a hodí se na každou párty.

Na 24 malých muffinů potřebujete:

550 g brambor

100 g slaniny

120 g strouhaného sýra

2 vejce

80 ml oleje

225 g hladké mouky

3 lžičky kypřícího prášku

pažitka

100 ml mléka

sůl a pepř

Postup:

Nejdříve vyškvaříme slaninu, kterou nakrájíme na kostičky. Poté oloupeme brambory a nastrouháme je nahrubo. Brambory vymačkáme a zbavíme vody. K bramborám přidáme slaninu a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Dále přidáme 3/4 sýra, olej, mléko, vejce, pažitku, sůl a pepř. Vše smícháme a směs dáme do vymazané formy na muffiny. Muffiny posypeme zbytkem sýra a dáme do vyřáté trouby na 180 stupňů na asi 35 minut. (Pokud máte menší formu jako já bude to méně, hlídejte muffiny podle barvy. Až budou pěkně zlaté je to hotové:))

Muffiny jsem podávala se salátem s avokádovým olejem. 

Máte taky tuto kuchařku? Co už jste zkoušeli?