Peanut butter cheesecake recipe!

A je to tu!

Podlehla jsem kouzlu arašídového másla. Nejlíp na lžičku, večer. Ale samozřejmě ho cpu, kam se dá! :) Třeba minulý týden jsem upekla úžasný cheesecake s pořádnou dávkou arašídového másla a na instagramu mě zavalily žádosti o recept. 

Milovníky arašídového másla cheesecake určitě nadchne!

Na 20 cm formu budete potřebovat:

korpus

90g sušenek (bebe, lotusky)

lžíci kakaa

cca 45g másla

náplň

450g sýra na cheesecake (philadelphia, buko)

100g zakysané smetany

120g třtinového cukru

vanilkový extrakt x semínka z vanilky

2 vejce

1 žloutek

200g arašídového másla (můžete ubrat, pokud nechcete moc intenzivní chuť)

ozdoba

50g čokolády

4 lžíce smetany ke šlehání

hrst pražených nesolených arašídů

Postup:

Nejprve si vyložte formu pečícím papírem a vyhřejte troubu na 170° C. Rozdrťte si sušenky a spojte je s kakaem a rozpuštěným máslem. Sušenkovou hmotu upěchujte do formy a dejte na 10 minut do trouby předpéct. Poté vyndejte a nechte vychladnout. 

Dále pečlivě smíchejte sýr na cheesecake, cukr, vanilku a zakysanou smetanu. Poté po jednom přidejte vejce a žloutek. Nakonec zamíchejte arašídové máslo a nalijte směs na předpečený korpus.

Do trouby vložte pekáček s horkou vodou, abyste vytvořili páru. Teplotu snižte na 150° C a vložte cheesecake do trouby. Na zmíněnou teplotu pečte dort 10 minut, poté snižte na 110° C a pečte asi hodinu. 

Po hodině vypněte troubu a nechte cheesecake pomalu vychladnout nejprve v troubě, poté venku. Po vychladnutí vložte dort do lednice a nechte chladit pár hodin, lépe přes noc.

Před servírováním rozehřejte čokoládu se smetanou a pokapejte polevou cheesecake. Dort můžete ozdobit i nasekanými arašídy.

Dobrou chuť!