úterý 28. června 2011

Losos na pomerančích a rozmarýnu

Recept bude tentokrát bohužel bez fotek postupu, ale vy jste šikovní, takže to zvládnete i tak!
Chtěli jste recept na ''Lososa na pomerančích a rozmarýnem'', který má fotku níž.Budiž, jdeme na to.
Ještě bych dodala, že tento recept jsem si tak nějak sama vymyslela (netvrdím,že neexistuje-co já vím) složením několika receptů z mé paměti- a to lososa na pomerančích od mé maminky+lososa teriyaki+kuřecí maso na rozmarýnu. Tak nějak jsem usoudila, že spolu by to mohlo ladit a opravdu...Mňam!
Potřebujete pro dva lidi:
Lososa filety s kůží (kůže udrží šťávu a zabrání vysušení lososa,na talíři ji pak můžete v klidu sloupnout. Na pánev,do trouby kamkoliv však kůži NECHAT!)
2 pomeranče
3 snítka čerstvého rozmarýnu
teriyaki omáčku-8 lžic (ve zdravé výživě)
rybí omáčku-1 lžíce (zkuste u Vietnamců někde,  nejlépe v Sapě)
třtinový cukr- 1 lžíce
Postup:
Filety pořádně omyjte pod proudem vlažné vody. Já jsem měla velké filety takže jsem je ještě rozpůlila ale záleží na tom, jak velké filety máte. Má to být prostě plátek, porce, kterou budete servírovat. Do plošší misky dejte šťávu z jednoho pomeranče,nasekaný rozmarýn.teriyaki omáčku,rybí omáčku a cukr. Vše smíchejte a ponořte lososa do této marinády. Dejte do ledničky a nechte marinovat alespoň 2 hodinky. Průběžně když si vzpomenete lososa obraťte, ať je ze všech stran.
Lososa vyndejte a předehrejte si troubu na 180 stupňů. Nakrájejte si jeden pomeranč na 6 plátků. Teď si vemte pečící papír a udělejte si balíčky. Dejte tam plátek pomeranče, na to dejte kůží dolů lososa a na něj zase 2 plátky pomeranče,zakápněte 1 lžící marinády a zabalte jako balíček. Rohy zavažte provázky. Mělo by to vypadat jako velké bonbony. Šoupněte to do trouby a čekejte pouhých 10 minut a je hotovo! Za těchto 10 minut si rozehřejte pánev a vylijte do ní zbytek marinády a míchejte a míchejte. Přidejte ještě trochu cukru ,nechte chvilku zahřívat a odstavte. (Nebude to sladké nebojte!Rybí omáčka dělá své.)
Na lososa pak ještě nalejte tuto zahřátou marinádu, která je asi největší mňamka! Podávejte s nějakou zeleninou, já zvolila jen zpařený mladý špenát a jako přílohu polentu, která byla podle mého volba skvělá. Rýže by byla také dobrá,bramborová kaše také. Hlavně něco jednoduchého! Maso už je tak hodně chuťově výrazné tak ať se s ničím nebije!
Dobrou chuť!
Jo a ještě něco...Hrozně vám děkuji za povzbuzující komentáře!!! Hrozně mě to kope dopředu a hlavně se to hrozně dobře čte! Jen tak dál* Hihi!;)

Love life

Už asi hodinu trávím toto:
Losos na rozmarýnu a pomerančích s teriyaki omáčkou,polentou a dušeným jarním špenátem

Chcete recept?:)

pondělí 27. června 2011

This holiday I want

  • odpočinout si
  • zdokonalit jazyky
  • přečíst co nejvíce literatury na maturitu (fůj to slovo ani nemůžu vyslovit)
  • jít na kurz latte art a dělat svým přátelům v zimě do pěny opičky,prasátka nebo alespoň lístečky a srdíčka
  • uspořádat alespoň jednu party kam napeču nejmíň milion cheescaků,muffinů,quiche,minipizz,tartletek a spoustu dalšího
  • našetřit na letenku do Vietnamu
  • hrozně si to všechno užít!!!
A slavnostně mohu prohlásit, že na tomto pilně pracuji...!

Sojový vanilkový puding s čokoládou,bebe a jahodami

neděle 26. června 2011

This is it

Dopadlo to docela dobře.I když jsem celé odpoledne musela proležet. Zaprvé z přecpání a za druhé z únavy...
Hodnocení bylo kladné a body už jsou v obálce uzamčené v trezoru...Dozvíme se za pět týdnů, ale mysleme pozitivně... Nemůžu se ale nabažit vědomí, že už teď budu jen jíst a nic nedělat!!! Hahaha
Dýńová polévka s kokosovým mlékem a krutonky


Kuřecí masíčko v křupavé paráda a parmezánu, domácí hranolky, rajčatovo-bazalkový dip
Chlazené Míša řezy s jahodami a mátou



Recept na dýňovou polévku (na přání:)):
Potřebujete:
1kg dýně
2 větší mrkve
1 velká cibule
2 větší brambory
sůl
bílý pepř
kokosové mléko (nemusí být, může být i smetana nebo šlehačka)
tvrdý rohlík,houska na opečení na krutony
Postup:
Velice jednoduchý! Nikdo nezkazí...
Prostě všechnu zeleninu nakrájejte na větší kusy,zalejte vodou (nepřehánějte!stačí aby byla všechna zelenina ponořená...Chcete přece krém a ne vodu;)),osolte,opepřete,dejte poklici a vařte. Stačí 30-40 minut, aby bylo vše měké. Dýně většinou sice potřebuje tak minut 20 ale bramborám a mrkvi to trvá déle. Až bude vše měké prostě jen vemte tyčový mixér a pořádně se na zelenině vyřáděte, aby až s ní skončíte byl jen hladký oranžový krém. Ještě chviličku povařte. Servírujte s pokapaným kokosovým mlékem a krutony. Mňam! Úspěch zaručen i u těch, do kterých zeleninu moc nenacpete. 
Dobrou chuť;)!
Joo a ještě informace, kde se dá teď dýně sehnat. Ne vůbec jsem si teď na začátku léta nepřipadala jako Maruška s jahodama! Hele jde to, sice těžko, ale jde to. Na podzim jich bude plno všude, ale teď mám zaručený tip v Praze na Ipaku v ulici Belgická. Jsou tam velicí vietnamci, mají nápis Ovoce a zelenina z celého světa myslím a tam ty dýně mají. 100g za 6.90. Takže dvě dýně mě vyšly na 103 korun. Drahé, ale i teď v nesezoně vynikající. A nevykupte mi je tam, nebo vás zastřelím! 
Pac

Wish me luck

Proč? Protože ač se vám to zdá asi velice vtipné přišla jsem doma s myšlenkou zahrát si vlastní domácí Prostřeno. Jelikož je nás doma přesně 5 je to parádní a není co řešit. Prostě každý uvaří 3-4chodový oběd (kvůli stravitelnosti jsme posunuli z večeře na oběd). Protože nemáme čas nikdo celý týden na takovéhle žranice bude to jednou za týden. Rozlosovali jsme si lístečky s pořadím. Co myslíte...Já šťastlivec jsem první. Samozřejmě. No a potom se vybere den. já už mám dnešek. Takže mám čas přesně do 12:45 kdy se bude muset podávat první chod... Jsou zakázané cateringové služby,dovoz z restaurací atd. Hotovky ze supermarketů se nezakazují, ale podle toho se bude odvíjet bodování. Každý máme obálku s jménem do které ostatní dají bodování po jídle. Tan se pak zalepí a počká až do 5. týdne (5. soutěžícího) a pak se to rozbalí, sečte a máme vítěze! Jako odměnu , že to všichni přežijeme půjdeme do nějaké dobré restaurace (navrhoval se Imperial nebo Kogo,ještě se uvidí). A vítěz bude mít ještě spešl odměnu.
Tohle jsou moje ruličky s menu pro ostatní:

A tohle už samotné menu. Dali byste si?

Snad se mi to povede a teď už padám do kuchyně. Když to bude alespoň trochu vypadat, tak vám to vyfotím.:)

pátek 24. června 2011

Lazy day


Včera jsem byla na Prague City Festivalu a jsem totálně nadšená+unavená v jednom. Co říct...30 Second To Mars byli skvělí! Jared jako vždycky neuvěřitelný a nevyzpytatelný showman. The Hides byli taky skvělí! Trochu lituju kapelu Skindred, která hrála právě před 30 STM a řekla bych, že na ně muselo být málo lidí, jelikož si všichni už radši nejméně hodinu stáli na 30STM na  stage B. Nicméně show to byla neuvěřitelná, dav šílený (ještě ,že mám Marka, který mě mírnil jinak bych se s pár lidma už asi poprala...) a díky předávkování redbulem se večer ani nedostavila únava tak jako dneska odpoledne. 
Co dělat tedy s únavou? Vsadila jsem na novou příchuť zmrzliny... Špatný nápad! Díky téhle zmrzlině jsem si vytvořila novou závislost! Miluju ty ořechy namočené ještě v rozteklém karamelu. To mi vysvětlete, jak se jim může podařit udělat ve zmrzlině rozteklý karamel kruci?! Mňam!

Na závěr Přidávám fotku mého povedeného jahodového dortu. Dneska jsem chtěla pést citronový cheescake , ale jelikož jdu zase večer do divadla do La Fabriky na Krasavice Interkontinentální tak to asi nestihnu. No což, snad zítra.Mějte se krásně, skládejte básně o blížících se prázdninách a cpěte se jako já (pak se to nějak v globálu vykompenzuje;)). Pa!

neděle 12. června 2011

No diet.

Hrozně se omlouvám všem na které teď přinesu noční chutě! Avšak musím se podělit o pár další výrobků z kuchyně. A víte co? Jsem totálně závislá na pečení/vaření. Skoro každý den peču nejmíň dva dorty,koláče,záviny nebo alespoň decentních 30 muffinů. Paradox je, že mám kilo dolů. Haha.
Dobré podívání.
Jahodový cheescake

Třešňový koláč
Čoko muffins s tvarohovou čepicí

pátek 3. června 2011

Tacos

Tady máte fotku jak se mi povedlo to tacos s kuřecím masem a avokádem. Musím říct, že k mé smůle mi chutnalo víc, než v mexické restauraci kam na něj chodíme. A Markovi taky. Damn! Jsem definitivně odsouzená dělat to do konce života!

Dneska dělám lososa teriyaki, držte mi palce, ať se mi povede. Dělám ho totiž poprvé a to nikdy nevím co z toho vyleze.;)

čtvrtek 2. června 2011

Když je jídlo fotogeničtější než já...

Nemůžu si pomoct.
Poslední dobou raději vařím a fotím jídlo než aby mě vůbec napadlo stát před ním. Alespoň tedy přidám někdy nějaký recept.Jo?
Takhle se projídám životem:
Nejlepší italské spaghetti s chřestovým krémem,opečeným chřestem,šunkou a jarní cibulkou.
Pudingová srdíčka s javorovým sirupem a borůvkami.

Lasagne bolognese.
Teď mě omluvte, jdu udělat k večeři tacos s kuřecím masem a avokádem. 
Kdo mě chce domů za kuchařku?