pondělí 30. září 2013

Coffeetour Vienna


Někdo už z facebooku možná ví, že jsem prožila krásný týden ve Vídni. Samozřejmě došlo i na památky, ale to bych nebyla já, kdybych to nepodnikla jako takovou malou gastrotour. Problém byl v tom, že Marek, který ve Vídni rok žil, mě přesvědčoval, že rakouská kuchyně není moc dobrá a když už si chcete zajít na nějakou rakouskou specialitu do restaurace, musíte si vytáhnout docela balík. Proto se z gastrotour stala coffeetour! 
Ve Vídni najdete spoustu kaváren, ale dost často jsou to turistické kavárny, kde mají předraženou Illy kávu nebo si zakládají na předražených dortech, ale kávu už tak neřeší. Já jsem se zaměřila spíše na espresso bary s kvalitní kávou z místních nebo německých pražíren a udělala jsem sakra dobře. Ve Vídni jsem měla zatím nejlepší cappuccino, co jsem kdy ochutnala! Ve všech kavárnách jsem testovala cappuccino, protože se na něm dá hodně pokazit a taky se přiznávám, že mám ráda cappuccino art ;). 
Mám pro vás tedy 4 tipy na skvělé kavárny, které byste neměli ve Vídni minout!

POC ''People On Caffeine''

První kavárnou, kterou vám představím bude People On Caffeine neboli POC. Tuto kavárnu jsem měla vytipovanou už v České republice, jako jedinou. První den jsme ji zběsile hledali a když jsme ji konečně našli, zjistili jsme, že právě zavírá. Milý kavárník mi ale udělal cappuccino sebou a dal spoustu tipů, kam si zajít na kávu. On tedy dal základ tohoto článku a ještě si s námi stačil pokecat o Praze, záplavách a škole. 



V POC je pořádně živo, je to taková ta kavárna, kde se všichni znají, všichni debatují a hází vtípky, my jsme se tam cítili moc dobře. Při druhé návštěvě jsem již vyzkoušela cappuccino tady a byla jsem mile překvapená, káva byla o dost lepší než minule sebou. Pokud tedy budete mít čas, posaďte se a vychutnejte si kávu tady i s tou přátelskou atmosférou. Vyzkoušet můžete i něco sladkého a pokud sebou budete brát někoho, kdo kávu moc nemusí (u mě Marek, nechápu), utáhnete ho na skvělý sypaný čaj, kakao nebo horkou čokoládu. 



KDE: Kavárnu POC najdete na Schlösselgasse 21. Nejbližší metro je asi Schottentor Universität na U2. 
CENA: Za cappuccino v kavárně jsem zaplatila 2,60 €, pokud si cappuccino vezmete sebou, zaplatíte jen  2 €. 
OTEVÍRACÍ DOBA: 8:00 - 17:00
KONTAKT: Facebook

Kaffeefabrik

Dalším místem, které jsme v kávové pouti navštívili, bylo Kaffefabrik. Díky tomu, že jsme tuto kavárnu měli nejblíž k hotelu, navštívili jsme ji třikrát. Poprvé jsme nejspíše natrefili na majitele a dostala jsem ukázkové cappuccino, podruhé a potřetí už byla pěna horší a cappuccino art o poznání méně povedený, ale směs kávy mi moc chutnala, takže jsem byla docela spokojená. Kaffeefabrik je maličká, najdete zde pár stolků, zakoupit si můžete pár muffinů. Většina lidí si dávala buď espresso na stojáka nebo kávu to go. 

 První cappuccino.




 Druhé cappuccino.


Třetí cappuccino. 

KDE: Kaffeefabrik najdete na Favoritenstrasse 4-6, nejblíže je metro Taubstummengasse na U1. 
CENA: Za cappuccino jsem zaplatila 2,60 €. 
OTEVÍRACÍ DOBA: 8:00- 18:00
KONTAKT: Facebook, web


Kaffeemodul

Třetí zastávkou byl Kaffeemodul, malý espresso bar se skvělou kávou z Německa. Dneska jsem náhodou zjistila, že kávu quijote kafffee mají i v Café Lounge na Újezdě, takže pokud ji chcete ochutnat, vydejte se i tam!:) 
Mně káva tak zachutnala, že jsem si ji pořídila i domů jako suvenýr. Cappuccino bylo parádní, dokonce jsem si myslela, že asi nejlepší z těch káv, které jsem ve Vídni zatím měla, dokud jsem nenašla další kavárnu, ale to za chvilku. 


Krásný cappuccino art. 

KDE: Kavárnu hledejte na Josefstädter Straße 35, nejbližší metro je asi Rathaus na U2.
CENA: Za cappuccino zaplatíte 2,80 €. Za 250g zrnkové nebo mleté kávy zaplatíte kole 7 €.
OTEVÍRACÍ DOBA: 7:30 - 17:30
KONTAKT: Facebook, web


CaffèCouture

Poslední naší zastávkou bylo CaffeCouture. Pokud bych si měla vybrat jedinou kavárnu, kam ve Vídni zajdu, vyberu asi tuhle. Je to těžké, ale je to tak. Nejlepší cappuccino jsem dostala právě tady. Navíc se mi líbil koncept kavárny. Za kávu zaplatíte kolik chcete vy, není totiž stanovená pevná cena. Student dá tedy méně, ale kravaťák (kterých tam tedy chodilo víc) si může dovolit dát víc. Fungovalo by to u nás? 


Moc se nám líbil světlý design a bar a stolek z palet!





Mé dokonalé cappuccino!




 KDE: Kavárnu hledejte na Garnisongasse 18, stanice metra Schotenttor Universität na U2.
CENA: Cena kávy je na Vás, my jsme za kávu zaplatili 3 €. (Pozor, např. za čaj je cena stanovená a to 3€, ale všude je zvykem, že čaj je bohužel ve všech kavárnách dražší, než káva)
OTEVÍRACÍ DOBA:  8:30- 16:00
KONTAKT: Facebook, web


Doufám, že vám moje tipy přijdou vhod a nějakou z kaváren navštívíte, určitě si to totiž zaslouží! 
Vyměníte se mnou zato nějaké tipy na kavárnu v Drážďanech?:) Zatím nemůžu nic najít... 
Mějte se nádherně, pijte kávu a pokud je Vídeň daleko, zajděte si tuto sobotu na Prague Coffee Festival, více informací najdete tady.




sobota 14. září 2013

Foodparade 2013

Třetí ročník Foodparade je za námi! Dnes vám tedy přináším fotoreport z akce a malé srovnání s předchozími ročníky.

Food festival Foodparade jsem letos navštívila potřetí a neodpustím si srovnání s ročníkem prvním. Skok je to totiž obrovský! První ročník se konal s Holešovické tržnici před dvěma lety. Šedému prostředí tržnice nepomohlo hlavně to, že navíc vydatně pršelo. Foodparade byl novinkou na kterou jsem se velice těšila, tak moc, že jsem doma nechala baterku na foťák, takže nemám žádné fotky + jsem v dešti hysterčila, že obal foťák před mokrem neochrání. 
Druhý ročník, který organizátoři přesunuli do zahrad Trojského zámku, nás velmi příjemně překvapil. Pomohlo tomu hlavně krásné prostředí, slunce, větší množství restaurací, míst k sezení a dostupnost. 
Třetí ročník se nesl v podobném duchu, jako ročník druhý. Bylo krásně, nečekala nás žádná fronta, bylo dostatek míst k sezení a doprovodný program nás taky bavil. Co nás mírně zklamalo, byla nabídka restaurací, která nás zas tak nezaujala, ale přesto jsme se rozhodli toho ochutnat co nejvíc!

 Stánek Občanské Plovárny, kterou jsme ozkoušeli už minulý rok a červené curry byla sázka na jistotu.



 Stánek Sklizeno, už jste navštívili novou prodejnu na Vodičkově?

 Letos bylo k dispozici ještě více míst k sezení. A krásných!

Lindt stánek

 Kachní paštika balená v sušené šunce a brusinkovou omáčkou z Modré kachničky. Na tuhle paštiku jsem četla hodně špatných recenzí, většina jich ale pocházela z neděle. Lidé si stěžovali, že byla nakyslá. My jsme byli v sobotu a paštika nám přišla v pořádku, dokonce jsme si ji koupili dvakrát. Paštika nebyla rozemletá, ale byla patrná struktura kachního masa, mňam!

 Kung Choop Bpaeng Tod- krevety smažené v tempuře se sladkokyselou omáčkou z Občanské Plovárny byly moc dobré, ale nijak nepřekvapily.

 Kaeng Ped Kai- červené curry s kuřecím masem a ananasem z Občanské Plovárny byl jasný cíl Marka, který od minula nemluví o jiném curry. 

A takhle si ho Marek syslil pro sebe;)

 Když jsem si šla pro hlavní chod do stánku Britského velvyslanectví, odešla jsem nakonec s celým menu, protože se to fakt vyplatilo. Bohužel více jim, než mně.
Tohle je marinový skotský losos v ginu Hendrick's, purée ze zeleného hrášku a máty, prach z olivového oleje s jalovcem. Nejvíc nás na jídle zaujal prach z olivového oleje, který chutnal jako ochucená syrovátka.

Hlavní chod, pro který jsem původně šla nás nakonec nezaujal skoro vůbec. Šlo o dušené hovězí na černém pivu po anglicku a pečené brambory. 

 Dezertem byl jahodovo karamelový cheesecake, který měl být netradičně servírovaný. Jsem jediná, komu se to zdálo jako kýč? Navíc byl cheesecake málo vychlazený a dost tekutý.

Šli jsme si spravit chuť a vsadili na stánek Burger baru, kde byla největší fronta. Zvolili jsme burger jehněčí s kozím sýrem a brusinkami. Nebyl špatný, ale když je člověk zvyklý na Dish, je to těžký...

 Další naší zastávkou byl Molekulární catering, kde jsme si dali limonádu s kouřem...

... následoval sous vide mladý hovězí býček připravený ve vakuu při 56°C po dobu 32 hodin se svíčkovou espuma omáčkou v pěně a suflé knedlíkem s brusinkami v kostce. Tedy taková molekulární svíčková. Maso bylo super, omáčka taky, knedlík trochu moc jako houbička, ale nevadí. Moc dobré jídlo!

 A ještě jednu věc jsme vyzkoušeli v Molekulárním cateringu. To sous vide žabí stehýnka vařená v bylinkovém pestu, které byly podávány v obálce jako letecká zásilka z Francie. Žabích stehýnek jsme se trochu báli, ale nebylo proč. Rozhodně to dávám na TOP festivalu. Maso bylo jemňoučké, víc než rybí a jen se rozsýpalo.



 V těchto chvílích už jsme byli trochu plní, ale chtěli jsme zkusit ještě něco, proto jsme si dali smažené krevety v panku s omáčkou ze soft shell craba z restaurace OBLACA. Nebyly špatné, ale byly dost mastné a celkově nám krevety v Občanské Plovárně chutnaly víc. 


Předposlední tečkou byla restaurace School a jejich grilovaná vepřová panenka s omáčkou z sherry Pedro Ximenez a domácích BIO povidel , brambůrky Grenaile s estragonem. Tohle jídlo bylo pro mě jedno z nejlepších, maso bylo výborné a omáčka mě mile překvapila.

Pak už jsme se jen stavili v Šálku na kávu a rozešli se na pěkně daleké parkoviště na poli, kde jsme kvůli přeplněné zoo zaparkovali auto. 

Byli jste na Foodparade? Jaké máte dojmy? 



čtvrtek 12. září 2013

Birthday brunch*

20, konec srandy. Konec pubertálních náctiletých let. Áchjo.
Je to 12 dnů, co jsem zase o rok starší. Kdyby to bylo na mně, není co slavit, ale nemohla jsem své kamarády ochudit o ''oslavu'', že na to stáří už nejsou sami:). 
Proto jsem si pro své nejlepší kamarády připravila narozeninový brunch plný dobrot. Ať si ten věk aspoň osladíme! :)

Přípravy vrcholí. Jak já jsem ráda, že mí přátelé nechodí včas! Samozřejmě se půl hodinka navíc hodila!


Narozeninový dort zastupoval megačokoládový cheesecake s ostružinami, který byl totálním hitem! Proto se na něj můžete těšit na Ýbrkýblu příští víkend!


Něco slaného, tyto miniquiche dlouho na talíři nevydržely. Parmezánové těsto je doplněno špenátem, kozím sýrem a rajčaty.


Těstovinový salát s kuřecím masem, fetou a hořčičným dresinkem.

Americké lívance s čokoládovou polevou a malinami


 Celozrnné sendviče s rybí pomazánkou, okurkou a ředkvičkami


 Domácí broskvová limonáda s tymiánem /další, na co se můžete těšit na Ýbrkýblu!

 <3

 Malinový koláč s tymiánem /ochutnej na Ýbrkýblu!

 S Míšou:)

 Děkuju Joho, Evě, Jirkovi, Kamče, Vandě, Páje, Míše a Markovi za úžasný den, krásné dárky a přání (já budu tolikrát zdravá, šťastná, bohatá...jupíí)!

 A oslavu jsme zakončili na minigolfu, kde jsem zase vyhrála. A ne, určitě mě nenechali vyhrát jen proto, že mám narozeniny, to vím! Snad...

 Watch my back fotka, aneb záda vítěze! :)

Jak jste si užili poslední narozeniny vy? Co bylo na slavnostní tabuli? 

Chcete mě sledovat ještě víc? Pak lajkujte mojí úplně novou stránku na facebooku tady!

Mějte se krásně a spoustu dobrot na talíři!