pondělí 30. dubna 2012

Tvarohový shake s brusinkami*

Abych řekla pravdu, tak v tomhle vedru nemám vůbec hlad. Buď chroustám salát nebo kýble zmrzliny.
A tak jsem se rozhodla pro další shake. Tentokrát tvarohový, protože příjemně osvěží a přesto zasytí, takže může klidně nahradit třeba svačinu. Když přidáte ovesné vločky tak klidně i snídani.:)
Není to nic složitého, ale přesto napíšu postup, kdyby chtěl někdo inspirovat.
Na tento shake pro 3 osoby si připravte:
250g měkého tvarohu
50g jogurtu
asi 200ml sojového mléka (můžete použít kravské,rýžové atd.)
pár větších mražených jahod (podle chuti)
asi 200 g mražených brusinek (zase podle chuti)
meduňku, brusinky a krystal cukr na ozdobu
Postup:
Rozmixujeme v tvarohu a jogurtu trochu povolené brusinky a jahody do hladka. Potom přiléváme mléko do požadované konzistence. Brusinky obalíme v cukru a přidáme omytou meduňku. 
Můžete dosladit podle chuti. Já nedávala žádný cukr, protože v podstatě moc nesladím a navíc sojové mléko mi připadá sama o sobě takové sladké, takže nebylo potřeba.
Dobré chladivé chutnání!
Jo, prosím Vás! Kdyby jste měl někdo nějaký tipy, jak se učit v tomhle vedru tak rychle s nimi sem, protože nejsem schopná se vůbec soustředit. Dneska jsem se například nedokázala naučit vůbec nic a začínám panikařit. Proč není takhle hezky až po maturitě? 

pátek 27. dubna 2012

Jarní Carrot cake s ořechy!

Včera jsem slavnostně dopsala všechny maturitní otázky z angličtiny a němčiny! 
Tak jsem se musela odměnit a dovolila jsem si ukrojit kousek svého studijního času a upekla tento skvělý dort!
Řeknu Vám, že teda studijní moc není, vzhledem k tomu, že jsem se jím teď parádně přejedla a mám chuť jen lenošit a tak si trávit...Takže pro nic nedělání je přímo stvořen!
Řekla bych, že je to spíš takový zimní dort, ale já jsem se do něj zamilovala v Kavárně Biozahrada a můžu ho jíst celý rok. Navíc jsem hrozný ořechomil.
Recept jsem si vypůjčila z joyofbaking.com, ale přizpůsobila jsem si ho a udělala ho trochu zdravější a méně sladký ( a také více mrkvový a ořechový ;D)

Potřebujete: 
Na dort: 
200g ořechů (jaké máte rádi, já dala vlašské,množství můžete upravovat podle chuti
2 a půl 200ml hrnku nastrouhané mrkve (já dala hodně košaté takže spíš 3 a půl,podle chuti)
260 g celozrnné hladké špaldové mouky (můžete dát i bílou)
1 pytlíček jedlé sody
půl lžičky soli
1 lžíci skořice
200ml oleje (já dala olivový, můžete dát slunečnicový atd.)
4 vejce
200g třtinového cukru (můžete nahradit bílým)
Na polevu:
350 g krémového sýra Buko nebo Philadelphia
100 g tvarohu
3 vanilkové cukry
30ml mléka
50 g másla
Na ozdobu:
marcipán
barvivo
Postup:
Rozšleháme vajíčka s cukrem do světlejší pěny. Mezitím si smícháme sypké suroviny. Mouku, sodu, sůl a  skořici. Vše opatrně přimícháme k vajíčkům, přidáme olej a promícháme. Nakonec přidáme mrkev a ořechy. Dáme péct do dortové formy na 160 stupňů asi 40-50 minut. (Dort stejně zůstane dost vlhký díky mrkvi). Korpus necháme vychladnout.
Smícháme si všechny suroviny na polevu. Máslo musí být povolené, aby šlo rozmíchat s ostatními surovinami! 
Vychladlý korpus prořízneme uprostřed, dáme dovnitř asi polovinu polevy. Ostatní polevu dáme na vrh dortu a na kraje.
Marcipán si obarvíme potravinářským barvivem ( v mém případě oranžovým), vykrajujeme různé ornamenty a zdobíme. :)
Před podáváním necháme dort vychladit, aby se krém propojil s korpusem. :)


Nom


neděle 15. dubna 2012

Smoothie with yogurt and frozen fruit

Jogurtové smoothie s jogurtem a ovocem je úžasně osvěžující svačina.
Ovoce můžeš přidat podle chuti nebo toho, co je zrovna v sezoně. 
Já zvolila borůvky,banán a pár jahod. :)
Recept na mé smoothie pro 2 osoby:
Rozlámej větší banán na kousky, dej do mixéru. Přidej alespoň 300g kvalitního bílého jogurtu ( já použila selský jogurt z plnotučného mléka z farmy Radonice pana Němce info níž). Dále 100 ml plnotučného mléka (zase jsem použila to Radonické). Přidej ještě 1 lžičku javorového sirupu a asi 300 g borůvek a pár jahod (použila jsem rozmražené).Pak vše rozmixuj do této super barvy. Podávej ještě zakápnuté jogurtem a kapkou sirupu.:)

Něco o mlékárně v Radonicích. Jejich auto nám jezdí do ulice a vždycky poznám, že je tady buď podle hlasitého bučení nebo podle jejich webových stránek. Je dost možné, že jezdí i k Vám! Takže se koukněte na stránky a zjistěte kdy zavítají do Vašeho města. Jejich mléčné výrobky jsou totiž nejlepší! Jejich mléko je opravdu poctivé a lepší jsem nikdy nepila. Oproti tomu to z obchodu chutná jako ochucená voda! Dále mají skvělé jogurty,tvaroh,sýry,radoňáčka ( chutnější varianta pribiňáčka). No paráda! 
Určitě to zkuste! http://www.mlekozfarmy.cz/ ( Stačí se podívat na sekci rozvozové trasy:))
Dobrou chuť!

neděle 1. dubna 2012

Macarons! Do you want some?

 Peču, abych se z toho učení nezbláznila. Trochu úchylka, já vím.
Tentokrát se povedly perfektně!
Malinové macarons s mascarpone s bílou čokoládou.
Co na ně říkáte? 
Nějaké další tipy na příchutě?:)