sobota 19. dubna 2014

Čokoládový raw dort*


Ti, kteří sledují facebook a instagram, vědí, že jsem byla na výletě v Barceloně. Než ale utřídím fotky a tipy, kam jít a nejít, mám pro vás recept na docela neobvyklý čokoládový dort, je totiž raw (tedy syrový).

Rok se s rokem sešel a moje úžasná sestřička zase slavila narozeniny. To znamenalo dort, v případě mé sestry nějaký zdravý, málo sladký a rozhodně nějak výjimečný. Když mi po směně v kavárně přinesla kamarádka Joho kousek čokoládového raw dortu z práce, bylo rozhodnuto, tohle je ono!
Problém byl, že jsem neměla recept a s raw dorty jsem ještě neměla žádnou zkušenost, hledala jsem tedy a internetu recept, který by byl podobný tomu, co jsem jedla a našla jsem recept na tento skvost.

Recept jsem čerpala ze stránky tady, ale udělala jsem nějaké malé změny.

Na čokoládový raw dort s průměrem 18 cm budete potřebovat:
Korpus
100 g mandlí
90 g datlí
1 lžičku kokosového oleje
Náplň
2 velká zralá avokáda
70 g kvalitního kakaa
50 g kokosového oleje
100 g třtinového cukru
1 vanilkový lusk
Ozdoba
jahody, ovoce
sušené lístky květin

Postup
V mixéru rozmixujte mandle, přidejte datle a lžičku oleje a dál pomixujte. Dortovou formu vyložte potravinovou fólií a ořechovou směs upěchujte na dno. Korpus dejte vychladit do ledničky. Mezitím umixujte dvě avokáda, kakao, cukr, olej a zrníčka vanilky do hladkého krému. Čokoládový krém nalijte na korpus a dejte chladit do ledničky nejlépe přes noc (pokud budete netrpělivý, dejte dort na hodinu do mrazáku). Dort ozdobte třeba jahodami nebo jiným ovocem, sušenými lístky květin, ořechy...


Dort je dost nízký, ale hutný, takže ho stačí malý kousek. Avokádo spolu s kakaem tvoří výbornou dvojku a určitě stojí za vyzkoušení!
Máte nějakou zkušenost s raw stravou?

Mějte se krásně a mlsejte! :)






7 komentářů:

  1. Děkuju! Vypadá nádherně! :) Už vím, co dostane brácha k narozeninám :))

    OdpovědětVymazat
  2. Tvůj blog bych si měla fakt zakázat :D tohodle krasavce si musím přidat do kuchařky :)

    OdpovědětVymazat
  3. Jsem sice spíše na dorty pečené, ale tenhle vypadá luxusně a ta náplň z avokáda mě láká. Určitě stojí za vyzkoušení.
    LeniK z Tasty Therapy

    OdpovědětVymazat
  4. Dobrý recept. Moje dcera Anna byla nadšená.

    OdpovědětVymazat